Festival Arriba y Adentro com o melhor da gastronomia mexicana
A capital mineira entra no clima vibrante e apimentado da cultura latina com a chegada do Festival Arriba y Adentro, uma verdadeira explosão de sabores que promete agitar o circuito gastronômico de Belo Horizonte. De 29 de julho a 3 de agosto, as unidades da rede Porks – Porco & Chope nas regiões da Praça Tiradentes, Savassi, Castelo, Casarão e Cidade Nova serão palco de uma experiência sensorial que vai muito além do paladar.
Inspirado na autêntica culinária mexicana, o evento entrega uma curadoria especial de pratos e bebidas emblemáticas do país, com combinações intensas, aromas marcantes e, claro, aquele toque picante que não pode faltar.
Menu exclusivo com toque apimentado
Durante os seis dias de festival, os clientes poderão degustar um cardápio exclusivo e limitado, cuidadosamente desenvolvido para homenagear a tradição e a criatividade da cozinha mexicana. A estrela do evento? Um mix de sete novidades irresistíveis, entre pratos e bebidas que transportam o consumidor direto para Guadalajara, Oaxaca ou Cidade do México.
O destaque vai para os Nachos Mexicanos, um verdadeiro banquete servido com carne moída apimentada, generosas camadas de cheddar derretido, guacamole cremoso, sour cream e tortillas crocantes – tudo isso por R$ 45. Um prato robusto, ideal para dividir ou, para os mais audaciosos, devorar sozinho.
Burritos clássicos e versão chilli
Outro queridinho da gastronomia mexicana, o Burrito, aparece em duas versões que equilibram conforto e ousadia. O Burrito Tradicional vem recheado com pernil desfiado, cheddar derretido, sour cream artesanal, cebola caramelizada e chips de batata crocantes, por apenas R$ 26. Para os amantes da picância, o Burrito Chilli chega com a mesma base, porém com um incremento de sabores mais intensos e ardentes, também por R$ 26.
Sanduíche mexicano com identidade local
Com a proposta de reinterpretar sabores clássicos com uma pegada urbana e despojada, o Porks apresenta ainda o Burguer Mexicano – uma fusão irresistível entre o hambúrguer artesanal e os elementos mais tradicionais da culinária mexicana. A receita leva pão artesanal, hambúrguer suculento, cheddar, nachos crocantes, sour cream, cebola roxa e pico de gallo fresco, por R$ 28.
Para acompanhar essa jornada gastronômica, o Arriba y Adentro preparou uma seleção de bebidas que homenageiam os ícones da coquetelaria mexicana. Estarão no cardápio três clássicos: a inconfundível Margarita, a refrescante Cozumel e a emblemática Tequila, servidas com excelência para elevar a experiência.
E não para por aí: o chope artesanal Verace Pilsen, com 300 ml, estará disponível por apenas R$ 8 durante o happy hour – até as 20h de segunda a sexta-feira, e até as 18h aos sábados e domingos. É a combinação perfeita de sabor e economia, unindo tradição mexicana à leveza do chope mineiro.
O fenômeno global da culinária mexicana
Não é à toa que a culinária mexicana é celebrada ao redor do mundo. Seus pratos icônicos, como tacos, burritos e nachos, extrapolaram fronteiras e hoje fazem parte do cotidiano gastronômico de países como Reino Unido, Japão, Canadá e, sobretudo, os Estados Unidos. No sul norte-americano, a culinária mexicana se entrelaçou com as tradições locais, dando origem ao Tex-Mex, uma variação popular e saborosa.
Essa riqueza culinária foi oficialmente reconhecida pela UNESCO, que em 2010 inscreveu a gastronomia tradicional mexicana na lista do Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade. Esse reconhecimento impulsionou ainda mais a valorização dos ingredientes autênticos, técnicas de preparo ancestrais e receitas que atravessam gerações.
A ascensão da cozinha mexicana no Brasil
No Brasil, a comida mexicana caiu no gosto popular. A praticidade dos tacos, a suculência dos burritos e o charme dos nachos conquistaram espaço nos cardápios, não apenas de restaurantes temáticos, mas também em festivais, food trucks e aplicativos de delivery como o iFood, onde figuram entre os pratos mais pedidos.
O sabor marcante, a explosão de temperos e a versatilidade dos ingredientes são fatores que explicam essa popularidade crescente. É uma culinária que agrada, provoca e, sobretudo, envolve.
A proposta ousada e acessível do Porks
Fundado em 2017 pelo empresário José Araújo Netto, o Porks – Porco & Chope nasceu com um propósito claro: democratizar o consumo de carne suína no Brasil. Unindo ambiente descontraído, música ao vivo, chopes artesanais e preços acessíveis, o Porks rapidamente conquistou o público e se expandiu por meio de franquias em várias cidades brasileiras.
O Porks é um espaço de convivência, onde a boa comida se encontra com uma experiência sensorial completa. A filosofia da casa valoriza a descontração, a criatividade e a valorização dos ingredientes nacionais.
Um espaço pet friendly com alma boêmia
Outro diferencial do Porks é sua política pet friendly. Os clientes podem aproveitar todos os sabores do festival na companhia de seus animais de estimação, sem restrições. Um ambiente acolhedor, onde todos – humanos e pets – são bem-vindos para viver momentos inesquecíveis.
Além disso, o bar mantém presença ativa nas redes sociais, especialmente no Instagram, onde os seguidores acompanham novidades, eventos, pratos exclusivos e muito mais. Basta acessar o perfil @porks_brasil para ficar por dentro de tudo.
Endereços Porks em BH
Para quem deseja aproveitar o Festival Arriba y Adentro, segue abaixo os endereços das unidades participantes em Belo Horizonte:
Porks Castelo
Rua Castelo de Alenquer, 50 – Bairro Castelo
@porkscastelo
Porks Savassi
Rua Fernandes Tourinho, 19 – Bairro Savassi
@porks_savassi
Porks Praça Tiradentes
Av. Brasil, 1348 – Bairro Funcionários
@porks_pcatiradentes
Porks Casarão
Av. Álvares Cabral, 534 – Bairro Lourdes
@porkscasarao
Porks Cidade Nova
Rua Artur de Sá, 65 – Bairro União
@porkscidadenova
O Festival Arriba y Adentro é uma ode à cultura mexicana, reinterpretada com o toque brasileiro em um ambiente informal, democrático e acolhedor. A união entre sabores potentes, bebidas marcantes, chope de qualidade e um atendimento informal fazem dessa experiência um verdadeiro destaque no calendário de eventos da capital mineira.
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