Evento movimenta cidades históricas
Minas Gerais se prepara para viver uma semana marcada por sabores, cultura e conexões estratégicas. Entre os dias 21 e 26 de março, o Sistema Fecomércio MG, em parceria com o Sesc e o Senac, integra a programação comemorativa dos 40 anos da Abrasel com uma agenda diversificada que percorre Belo Horizonte, Diamantina e Tiradentes.
A iniciativa, intitulada “Minas 40 anos Abrasel”, não se limita a celebrar uma data. Vai além. É uma mobilização articulada que impulsiona o turismo, fortalece o setor produtivo e aproxima profissionais, estudantes e o público de experiências que traduzem a essência da cozinha mineira.
Parceria que impulsiona o setor
A colaboração entre o Sistema Fecomércio MG e a Abrasel se consolida como um eixo estruturante para o desenvolvimento econômico e cultural do estado. Trata-se de uma união que gera impacto direto, tanto na qualificação profissional quanto na valorização da gastronomia regional.
“A parceria entre o Sistema Fecomércio MG e a Abrasel é um pilar fundamental para o desenvolvimento do turismo e da gastronomia em nosso estado. Ao celebrarmos os 40 anos da instituição, reafirmamos o compromisso com o crescimento das empresas de alimentação fora do lar, tão importantes e representativas para o povo mineiro”, afirma Nadim Donato, presidente do Sistema Fecomércio MG.
A declaração, reforça a relevância da data e evidencia o papel estratégico da entidade no fortalecimento de um dos setores mais dinâmicos da economia mineira.
Programação descentralizada e estratégica
Diamantina dá início às atividades com uma programação vibrante e profundamente conectada às tradições locais. Nos dias 21 e 22 de março, a Praça do Mercado Municipal se transforma em um espaço de experimentação, aprendizado e celebração.
Chefs e docentes do Senac, como Luan Damiano e Gustavo Melo, conduzem aulas-show que destacam ingredientes emblemáticos da culinária mineira. O público poderá acompanhar, em tempo real, a elaboração de pratos como o “Caldoso de Minas”, que reúne frango, ora-pro-nóbis e quiabo em uma combinação rica em identidade.
Outro destaque é o “Sabores de Diamantina”, que valoriza ingredientes regionais como costelinha suína, taioba e pequi. Preparos que carregam história, memória afetiva e um profundo vínculo com o território.
A programação também apresenta experiências mais elaboradas, como a “Cozinha da Serra”, que propõe uma imersão sensorial com galinha confitada na própria gordura, purê de ora-pro-nóbis, sorbet de ervas de quintal, biscoito de polvilho crocante e finalizações surpreendentes com pó de rapadura e limão capeta.
No dia 22, a atmosfera se expande para além da gastronomia. A cidade recebe atrações culturais cuidadosamente selecionadas, com apresentações da Banda Dree Elle, Charanga, JK Jazz Band e DJ Ju Cyrillo, que traz um repertório inspirado nos anos 80, criando um ambiente envolvente e nostálgico.
Bolo gigante no Mercado Central
Na capital mineira, a celebração ganha contornos simbólicos e altamente atrativos. No dia 25 de março, o Mercado Central de Belo Horizonte será palco de uma ação que promete mobilizar o público: a distribuição do maior Bolo de Jabuticaba de Minas Gerais.
Mais do que uma iniciativa gastronômica, trata-se de uma homenagem à tradição e à produção local. O bolo será preparado pela chef Maria José, em parceria com a Associação dos Produtores de Derivados da Jabuticaba de Sabará (ASPRODEJAS).
A etapa final — montagem, recheio e decoração — ficará sob responsabilidade dos alunos de Gastronomia da Faculdade Senac, reforçando o caráter educativo e colaborativo da ação.
Tiradentes encerra programação
Encerrando o circuito, Tiradentes recebe, no dia 26 de março, ações voltadas especialmente para especialistas e profissionais do setor. Realizadas na Pousada Serra Vista, as atividades têm como objetivo fomentar o turismo e a gastronomia local por meio de iniciativas estratégicas.
A proposta é promover o intercâmbio de conhecimento, estimular novas oportunidades de negócios e fortalecer a cadeia produtiva regional, com olhar atento às tendências e demandas do mercado.
Agenda completa das atividades
Programação oficial
Diamantina — 21 de março
Local: Praça do Mercado Municipal
- 11h às 12h: Aula-show “Caldoso de Minas: frango, ora-pro-nóbis e quiabo”
- 13h às 14h: Aula-show “Sabores de Diamantina: costelinha, taioba e pequi”
- 15h às 16h: Aula-show “Cozinha da Serra”
- 20h às 21h: Abertura oficial com a presença de Nadim Donato
Diamantina — 22 de março
- 12h30 às 14h: Banda Dree Elle
- 13h às 14h: Aula-show “Bambá de Garimpo”, com a chef Lu Fonseca (Abrasel)
- 15h às 16h: Aula-show “Caldoso de Minas”
- 15h30 às 16h30: Charanga
- 17h às 18h: Aula-show “Sabores de Diamantina”
- 18h às 19h30: JK Jazz Band
- 19h às 20h: Aula-show “Cozinha da Serra”
- 19h30 às 20h20: DJ Ju Cyrillo — Anos 80
Belo Horizonte — 25 de março
- 14h às 16h: Distribuição do maior Bolo de Jabuticaba de Minas Gerais
Local: Mercado Central (Av. Augusto de Lima, 744 – Centro)
Tiradentes — 26 de março
- Ações exclusivas para profissionais do setor
Local: Pousada Serra Vista
Sistema Fecomércio MG: representatividade e alcance
A Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo de Minas Gerais (Fecomércio MG) se posiciona como a principal entidade representativa do setor no estado. São mais de 750 mil empresas e 54 sindicatos integrados a uma estrutura sólida e atuante.
Sob a presidência de Nadim Elias Donato Filho, a instituição atua como interlocutora entre o empresariado, o poder público e a sociedade, buscando soluções que promovam o crescimento sustentável.
Além disso, a Fecomércio MG administra o Sesc e o Senac em Minas Gerais, ampliando sua atuação para áreas essenciais como educação, cultura, saúde e qualificação profissional.
Sesc promove qualidade de vida
Com mais de 70 anos de atuação, o Sesc tem como missão promover o bem-estar e a qualidade de vida da população. Suas ações abrangem áreas como saúde, educação, cultura, lazer, esporte e turismo.
Presente em todas as regiões de Minas Gerais, o Sesc conta com 23 unidades fixas e 11 unidades móveis, garantindo acesso ampliado a seus serviços.
Senac forma profissionais para o futuro
O Senac em Minas se destaca pela oferta de educação profissional alinhada às demandas contemporâneas. Com foco em inovação, inclusão e sustentabilidade, a instituição prepara profissionais para os desafios do mercado.
Seu portfólio inclui cursos técnicos, graduações e MBAs, distribuídos em 42 unidades educacionais e 14 carretas móveis, que reproduzem ambientes reais de aprendizagem.
O “Minas 40 anos Abrasel” se apresenta como mais do que uma comemoração. É um movimento que conecta passado, presente e futuro.
Ao reunir gastronomia, cultura e desenvolvimento econômico em uma programação integrada, o evento reafirma a força de Minas Gerais como referência nacional no setor. E, acima de tudo, evidencia que tradição e inovação podem — e devem — caminhar juntas.
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