Produção antecipada busca garantir abastecimento, reduzir custos e atender ao aumento da demanda
Antes que presentes e alimentos cheguem às lojas, a indústria já está em ritmo de preparação para o Dia dos Pais, celebrado em 9 de agosto. O trabalho começa meses — e, em alguns setores, até um ano — antes da data e envolve projeções de demanda, compra de matérias-primas, organização da produção, formação de estoques, qualificação de equipes e distribuição.
O tempo de preparação varia conforme o segmento. Enquanto a indústria da moda inicia o desenvolvimento de coleções com até 12 meses de antecedência, o setor de carnes intensifica o planejamento nas semanas que antecedem a comemoração, em parceria com supermercados e açougues.
Em Minas Gerais, pesquisa da Fecomércio MG para 2026 mostra que quase 90% dos empresários acreditam que o Dia dos Pais influencia as vendas. Além disso, mais de 80% esperam que os consumidores concentrem as compras na semana anterior à data.
Apesar das diferenças entre os setores, o desafio é o mesmo: prever o comportamento do consumidor e equilibrar custos, prazos e capacidade produtiva para evitar falta ou excesso de produtos.
Moda começa um ano antes
Na indústria da moda, o planejamento das coleções destinadas às datas comemorativas começa, em geral, entre seis e 12 meses antes do lançamento. O processo inclui pesquisa de tendências, desenvolvimento de produtos, escolha de materiais, elaboração de fichas técnicas e programação da produção.
A antecipação também é fundamental para a compra de tecidos e aviamentos. Além do custo e da disponibilidade dos insumos, as empresas avaliam prazos de entrega, rastreabilidade e critérios ambientais na escolha dos fornecedores.
Segundo a consultora técnica do SENAI-MG Modatec, Herika Sendas, integrar todas as etapas do processo produtivo aumenta a eficiência e reduz riscos.
“O planejamento precisa conectar pesquisa de mercado, desenvolvimento de produtos, compra de matérias-primas e produção. Essa organização ajuda a evitar retrabalhos, atrasos e excesso de estoque, além de ampliar a capacidade de resposta às mudanças no consumo”, afirmou.
Ela destaca ainda que a qualificação profissional e a adoção de novas tecnologias são fatores decisivos para a competitividade do setor.
“O SENAI-MG Modatec apoia as empresas com cursos, treinamentos e consultorias em inovação, automação, transformação digital e inteligência artificial”, acrescentou.
Churrasco aquece mercado
Na indústria de carnes, o Dia dos Pais representa um dos períodos de maior movimentação do ano. A tradição de reunir a família em torno do churrasco amplia a procura por carnes bovinas, suínas e de frango, além de linguiças e produtos voltados à praticidade.
Em 2025, o faturamento do varejo alimentar na data cresceu cerca de 8% em relação ao ano anterior, segundo levantamento da Scanntech em parceria com o Google.
Para atender ao aumento da demanda, frigoríficos e varejistas organizam conjuntamente o portfólio de produtos, o abastecimento de matérias-primas, a formação de estoques, a logística de distribuição e a disponibilidade de transporte refrigerado.
Entre os cortes mais procurados estão picanha, contrafilé, fraldinha e linguiça toscana. Ao mesmo tempo, fatores como preço e praticidade ampliam o consumo de carnes suínas, cortes especiais e produtos industrializados.
Estoques e qualidade
Para o presidente do Sindicato das Indústrias de Carnes, Derivados e de Frios de Minas Gerais (SINDUSCARNE-MG), Pedro Braga, a concentração das compras nos dias que antecedem a comemoração exige planejamento em toda a cadeia.
“O Dia dos Pais tem forte relação com o setor porque muitas famílias comemoram em casa. Como as compras ficam concentradas nos dias anteriores à data, a indústria precisa alinhar estoques, produção, expedição e entregas com o varejo”, afirmou.
Segundo Braga, o aumento da produção não compromete os padrões de segurança dos alimentos.
“A indústria mantém os controles sanitários durante todo o ano e reforça o monitoramento e a organização da cadeia refrigerada nos períodos de maior movimento”, ressaltou.
O Dia dos Pais é um exemplo de como a indústria se organiza para atender às datas comemorativas. Embora cada segmento tenha cronogramas e processos específicos, a antecipação é decisiva para garantir abastecimento, eficiência produtiva, qualidade e regularidade no atendimento ao consumidor.
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