Experiência do Vinho na Estrada Real.
Um pouquinho por dia faz bem ao coração, tanto de vinho, quanto de turismo.
Por isso, hoje vamos misturar essas duas doses.
Enoturismo é um segmento cujo objetivo é explorar vinícolas, conhecer vinhos, uvas, regiões produtoras, se aprofundar no tema e/ou simplesmente degustar uma boa tacinha e um visual gostoso.
O enólogo é o profissional que se dedica a estudar os sabores e especificidades desta bebida, que tem conquistado cada vez mais o paladar e a mesa dos turistas. Tinto, branco, rosé, de paladar seco, semi seco ou suave, sempre se encontra um tipo de vinho perfeito para harmonizar com cada uma das delícias da Estrada Real.
Em Minas Gerais, vinho, está indo além da combinação na mesa e se tornando destaque na produção, já com rótulos premiados, e também no enoturismo.
A Estrada Real é uma taça cheia para os apreciadores da bebida, por isso selecionamos algumas cidades que todo amante de vinho deve conhecer!
Tiradentes
Tiradentes, destino charmoso e histórico, tem nos últimos anos, se tornando também um destino popular para o enoturismo.
A experiência na Vinícola Luiz Porto, em Tiradentes, oferece ao turista uma jornada que combina degustação guiada e um charmoso passeio pelas instalações da vinícola.
Já na recepção, um brinde especial, criando o clima perfeito para explorar a vinícola, que em seguida, apresenta a história e detalhes do projeto, com destaque para o pioneirismo no ciclo invertido.
Na sala de fermentação, o turista terá a oportunidade de conhecer em detalhes o processo produtivo, passando por todas as etapas, incluindo uma visita à área de engarrafamento e à seção de finalização dos espumantes.
Por fim, as caves de envelhecimento são o destino final, onde é permitido tirar muitas fotos junto às barricas de carvalho.
Ao retornar ao Winebar, os amantes do vinho terão uma degustação guiada dos clássicos da vinícola que inclui 4 rótulos: uma taça de espumante, uma taça de vinho branco e duas taças de vinho tinto, acompanhadas de uma pequena tábua individual com queijos especiais selecionados para acompanhar.
Santana dos Montes
A cidade, que nasceu no período do ciclo do ouro, tem reservas de Mata Atlântica com rica fauna e flora.
Enriquecendo ainda mais este cenário, possui vinícolas abertas à visitação e tem investido seus esforços no turismo rural e nas práticas de observação de árvores.
Os vinhos dos Montes são produzidos na Fazenda Guarará com uvas do parreiral da propriedade.
O turista pode passear pela plantação e degustar as variedades merlot, shiraz, cabernet franc e tempranillo numa adega intimista, com barris e garrafas na decoração, e meia luz.
A plantação de uvas possui 6 hectares de parreiras, produzindo uvas especiais que dão origem além dos vinhos, a geleias, doces e sucos.
Andrelândia
A cidade do Sul de Minas que encanta pelos casarões e construções históricas, é também um ótimo destino para os amantes do vinho, sendo possível visitar propriedades e assistir ao processo de fabricação da bebida.
A vinícola ABN, na Serra da Mantiqueira, além das mudas tradicionais produzidas na região, traz outros tipos como a pinot noir, syrah, cabernet franc, sauvignon, seibel e goethe.
As visitas que podem incluir, ida o parreiral, trato das uvas, poda, enxertia, o esmagamento para a produção do mosto e o vinho; tem menu Degustação na adega, com até seis vinhos.
Campanha/ São Gonçalo do Sapucaí
Situada nas montanhas do Sul de Minas Gerais, localizada estrategicamente entre as cidades de Campanha e São Gonçalo do Sapucaí, a Vinícola Barbara Eliodora utiliza a técnica de dupla poda para aprimorar o cultivo das videiras.
Os vinhos são criados com uvas colhidas durante o inverno, resultando em sabores, aromas e sensações surpreendentes.
O passeio guiado a pé ou motorizado, dependendo do horário e condições climáticas, se inicia nos vinhedos, onde será possível aprender sobre as variedades de uvas cultivadas, as técnicas utilizadas na plantação e colheita.
Depois se dirige para a área industrial, com as etapas de produção dos vinhos finos, desde o recebimento das uvas até o processo de envasamento e rotulagem, a cave, onde são armazenados os vinhos Gran Reserva, envelhecidos em barricas de carvalho francês, e ao final, a degustação de 3 vinhos da vinícola, acompanhado de pães e queijos harmonizados pelo chef e enóloga, criando uma variedade de memórias inesquecíveis.
Três Corações
A pioneira na técnica da Dupla Poda e parceira do Instituto Estrada Real, a Vinícola Estrada Real, fundada em 2001 pelo criador da técnica da dupla poda, Murillo de Albuquerque Regina, e seus sócios, é sinônimo de tecnologia avançada.
Seus vinhedos são constituídos única e exclusivamente por mudas Vitácea Brasil, a única no Brasil licenciada pelo ENTAV-INRA, com garantia de pureza genética e sanitária, do campo à garrafa.
A visitação ocorre em Caldas/MG, a 1.200 metros de altitude, na encantadora Serra da Mantiqueira.
Lá o turista terá uma experiência gastronômica única, em um ambiente deslumbrante, onde a culinária e o vinho se unem em uma degustação guiada com seis vinhos, com explicações sobre técnica da dupla poda, um marco na história da vinícola.
Dicas para quem pretende fazer enoturismo pela Estrada Real: Escolha as vinícolas que deseja visitar e Reserve com antecedência: As vinícolas costumam ter um número limitado de vagas para tours e degustações, por isso é importante reservar com antecedência, especialmente se você pretende viajar na alta temporada.
Vinícola Estrada Real – Foto: vinicolaestradareal.com.br.
Tim-tim!! Estrada Real: VIVA!
DANIEL MAGALHÃES JUNQUEIRA
116
