De 9 a 12 de setembro, o Bebedouro Bar e Fogo, localizado na região da Pampulha, em Belo Horizonte, promove seu primeiro festival de Yakiniku, uma experiência culinária que transporta os clientes diretamente para o Japão.
Inspirado na cultura japonesa de grelhar carnes, vegetais e frutos do mar na mesa, o evento é mais do que um simples jantar: é uma celebração social semelhante ao churrasco brasileiro, onde a interação e o preparo dos alimentos são parte do ritual.
O Yakiniku, que em japonês significa “carne grelhada”, destaca-se pela simplicidade e sofisticação. Finas fatias de carne bovina, frango, ancho suíno e camarões serão marinadas em molhos à base de soja, gengibre e especiarias japonesas, proporcionando uma explosão de sabores orientais.
Para acompanhar, uma variedade de vegetais como cogumelos, cebolas e pimentões também serão preparados na grelha, tudo em um ambiente descontraído, onde o cliente é o chef. O evento oferece ainda o charme dos tradicionais hashis e molhos típicos como o wasabi, criando uma imersão completa na gastronomia nipônica.
Bebedouro Bar e Fogo: tradição, inovação e panorâmica da Pampulha
Desde sua inauguração, o Bebedouro Bar e Fogo tem se destacado como um ponto de encontro para os amantes de carne, drinks artesanais e um ambiente singular. Situado à beira da Lagoa da Pampulha, o bar oferece uma vista privilegiada para a icônica Igrejinha da Pampulha e a roda gigante do Parque Guanabara. Essa localização única, aliada a um projeto arquitetônico criativo, tornou o Bebedouro um dos locais mais procurados da região.
Idealizado por Diogo Manfredini, o bar combina uma atmosfera rústica e acolhedora com a sofisticação de uma cozinha a base de fogo. A parrilla da casa, construída com vergalhões e ferragens, é o coração do local, onde carnes e frutos do mar são grelhados à perfeição, sempre com um toque de criatividade.
O conceito de “bar de fogo” é evidente em cada prato, desde as opções bovinas como picanha, fraldinha com mostarda, mignon com gorgonzola, T-Bone e tomahawk, até as inusitadas ostras trazidas de Santa Catarina, que surpreendem ao serem servidas na parrilla.
Uma experiência gastronômica inigualável
O cardápio do Bebedouro é um convite a uma viagem gastronômica que mescla o melhor da culinária internacional com toques autorais. Entre os destaques estão o pernil de cordeiro, a tulipa de frango à moda italiana e o salmão grelhado, todos preparados com maestria na parrilla. O bacon da casa, caramelizado com açúcar mascavo, é um dos itens mais procurados, valorizando o sabor com uma textura crocante e única.
As entradas também são um show à parte: tostadas de salmão, croquetes de carne e o irresistível camarão à romana são apenas algumas das delícias que compõem o menu. Para quem prefere algo mais robusto, os sanduíches da casa não decepcionam. Entre as opções, o brisket com queijo canastra e vinagrete defumado, e o cheeseburger com costela e bacon são campeões de pedidos.
Ambiente acolhedor com toque de criatividade
O Bebedouro não é apenas um restaurante; é uma experiência sensorial completa. A decoração do local é um dos pontos altos, com paisagismo exuberante, fontes de água que evocam a tranquilidade de um jardim secreto e um galinheiro decorativo, onde velhos monitores de computador servem como ninhos para as aves. O espaço conta ainda com um cinema ao ar livre e uma caminhonete Chevrolet dos anos 70, transformada em tapping com chopeiras, que adiciona um charme vintage ao ambiente.
Com 1.400 metros quadrados e capacidade para 400 pessoas, o Bebedouro se destaca também pelas suas lareiras, estrategicamente posicionadas para proporcionar conforto aos clientes durante o inverno. Nos dias mais frios, as lareiras podem ser reservadas para grupos que desejam desfrutar de vinhos e espumantes, criando um clima intimista e acolhedor. No verão, elas se transformam em grandes champanheiras, mantendo as bebidas geladas enquanto os clientes aproveitam o melhor da estação.
Bebedouro: um brinde à história
O Bebedouro de Belo Horizonte é inspirado no lendário bar homônimo de Curitiba, inaugurado em 1977 no histórico Largo da Ordem. Famoso por seus camarões e frequentado por artistas e personalidades da época, o bar original deixou uma marca indelével na capital paranaense. A tradição e o espírito acolhedor do Bebedouro foram trazidos para BH, mantendo viva a essência de um local onde cada detalhe é pensado para surpreender.
Bebedouro Experience: mais do que um bar, um destino
Com uma proposta que vai além da gastronomia, o Bebedouro Bar e Fogo tem se firmado como um verdadeiro ponto de encontro para quem busca experiências únicas em Belo Horizonte. A combinação de um menu diversificado, com carnes e frutos do mar de alta qualidade, coquetéis exclusivos e um ambiente que convida à permanência, faz do Bebedouro um lugar inesquecível. Seja para um jantar a dois, uma reunião de amigos ou um evento especial, o bar oferece uma imersão em sabores e sensações que conquistam a todos.
No bar, a seleção de chopes artesanais de Minas Gerais, como Verace, Capa Preta e Stadt Jever, complementa a oferta de drinks autorais, que vão desde combinações com gin até variações exclusivas com saquê, como o Tóquio Mule, que harmoniza perfeitamente com a proposta do festival Yakiniku. Há ainda opções de drinks clássicos como o Kir Royale e o Aperol Spritz, além de caipirinhas e coquetéis à base de Jack Daniel’s.
Serviço:
Bebedouro Bar e Fogo
Endereço: Otacílio Negrão de Lima 1835 – São Luiz, Belo Horizonte – MG
Instagram: @bebedourobarefogo
O Bebedouro Experience é uma oportunidade única para conhecer um pouco mais sobre a cultura gastronômica japonesa através do Yakiniku, um evento que promete encantar todos os sentidos. Não perca a chance de participar desta viagem de sabores e sensações.
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