Belo Horizonte acaba de ganhar um novo ponto de encontro para os amantes da gastronomia e da cultura.
O público pode conhecer o Café-Bar Escola do Senac, instalado no Sesc Palladium (Rua Rio de Janeiro, 1046 – Centro), com funcionamento de terça a sábado, das 9h às 21h.
O espaço representa uma inovação no modelo de ensino do Sistema Fecomércio MG, pois marca a primeira vez que o Senac inaugura um ambiente de formação prática fora de sua sede.
No formato de empresa-escola, o local será operado por alunos, docentes e colaboradores, proporcionando uma vivência real do mercado nas áreas de barismo, mixologia e atendimento.
“Esse espaço simboliza a sinergia entre Fecomércio MG, Sesc, Senac e Sindicatos Empresariais. É uma ponte entre a formação profissional, a valorização da gastronomia mineira e a experiência cultural”, afirmou Nadim Donato, presidente do Sistema Fecomércio MG.
Formação e experiência na prática
Os alunos do Senac terão aulas teóricas na sede do Barro Preto e as atividades práticas no Café-Bar, interagindo com o público em um ambiente profissional.
O espaço também poderá sediar eventos, workshops e ativações culturais em conexão com a programação artística do Sesc Palladium.
Café com identidade mineira
Com curadoria do especialista em barismo Osnei Cesarino, o cardápio oferece cafés especiais com Indicação Geográfica de Minas Gerais, como o Café do Cerrado Mineiro, Mantiqueira de Minas, Região Vulcânica e Campo das Vertentes, todos com qualidade superior e rastreabilidade.
Drinks autorais com sabor e significado
A carta de coquetéis foi criada por Victor Quaranta, docente especialista em mixologia. Dois drinks autorais ganham destaque:
Guimarães Rosa – com pequi, pimenta, hortelã e cachaça premium (ou versão sem álcool), inspirado no autor de Grande Sertão: Veredas.
J. Borges – com limão, caju, caramelo salgado e gin mineiro, homenagem ao grande xilogravurista brasileiro.
Também compõem o menu quatro clássicos (Moscow Mule, Aperol Spritz, Gin Tônica e Mojito) e uma releitura: o Rum Espresso Martini, com rum no lugar da vodka.
Endereço: Sesc Palladium – Rua Rio de Janeiro, 1046 – Centro, BH
Horário de funcionamento: Terça a sábado, das 9h às 21h
Proposta: Empresa-escola do Senac com atendimento ao público
Destaques: Cafés com IG mineira, drinks autorais, eventos culturais
