Salve Lupuladas e Lupulados!!! Sentiram minha falta semana passada? Claro que não né! Vocês não precisam dessa coluna para beber, rsrs! Depois de tirar um atestado semana passada por causa do Covid-19, volto com uma dica especial para você que curte uma cerveja leve, mas com sabor marcante, ideal para nosso verão.
Alguns meses atrás, falamos das cervejas Witbier (clique e leia novamente) e de como esse estilo de cerveja combina com essa época do ano. As cervejas Witbier são tipicamente leves e refrescantes, de aparência mais turva e coloração que pode variar entre o palha a amarelo. Com aroma marcante, suas receitas abusam do cítrico da laranja e o herbal do coentro. Tal receita proporciona um sabor marcante, que harmoniza muito bem com peixes e frutos do mar, bem estilo praia e verão brasileiro.
E um dos clássicos no estilo é a Vedett Extra White, integrante principal da família Vedett (@vedett) deste 2008. Trata-se de um ícone do estilo Witbier e em sua receita estão presentes frutas cítricas, como o limão siciliano e a laranja. É uma cerveja extremamente refrescante e com uma acidez moderada, ótimo para o paladar. Seu teor alcoólico é de 4,7%. Ou seja, boa para se refrescar em dias quentes!
Falando mais sobre nossa estrela de hoje, a Vedett Extra White, ela é uma criação da cervejaria Duvel Moortgat (relembre quando falamos dela em nossa coluna). Após todo sucesso de sua primeira e mais famosa criação, a Duvel (@duvel_belgium), a cervejaria Duvel Moortgat ampliou seus negócios, através de aquisições de outras marcas e a criação de novos rótulos, como a cerveja Vedett. Atualmente fazem parte do portfolio marcas como Bernard, Maredsous, Brasserie d’Achouffe (dona da cerveja La Chouffe) e Liefmans.
Sobre a Vedett Extra White, podemos dizer que ela é uma Witbier extremamente original e principalmente por se tratar de uma Vedett. Tanto o seu sabor quanto a aparência são bem distintos. Ela é uma cerveja refermentada na garrafa, expertise que a cervejaria Duvel Moortgat tem de sobra, e por isso deve-se girar a garrafa antes de servir, para que o fermento se misture a cerveja.
Na família Vedett, além do carro chefe Extra Witte, temos a cerveja Vedett Ordinary IPA, uma India Pale Ale com adição extra de lúpulo, que oferece uma experiência de amargor muito saborosa, combinada com o condimentado típico das belgas. Outro rotulo é a Vedett Blond, é uma bela Pilsner Premium, de coloração clara e espuma branca, como pede o estilo. Possui aromas maltados, frutados e sutis notas de baunilha, com um sabor refrescante e levemente amargo. Por fim, temos a Vedett Session IPA, que é uma versão da marca de cerveja mais leve e refrescante, que possui excelente drinkability. Apresenta baixo teor alcoólico, sem perder nada em seu sabor.
Para abrir nosso final de semana, duas dicas: primeira é, seja qual for o estilo, se quiser conhecer cervejas diferenciadas, o portfólio Duvel Moortgat não vai te decepcionar. Segunda dica: no site TodoVino (@todovinobr) possui praticamente todo esse portfolio e pode ser um bom local para você encontrar opções e variar um pouco. Beba menos, beba melhor!!!
E bom final de semana a todos! Cheers!!!!