Gastronomia de BH premiada

Como Capital Ibero-Americana da Cultura Gastronômica, sediará diversos eventos que celebram sua rica culinária
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Ao longo de 2025, a Belotur oferecerá passeios gratuitos que incluem experiências gastronômicas. Foto: Divulgação/PBH.

Ótima notícia para Belo Horizonte! O reconhecimento como Capital Ibero-Americana da Cultura Gastronômica 2025 reforça a riqueza e tradição da culinária mineira no cenário internacional.

Esse título não apenas fortalece o turismo gastronômico da cidade, mas também valoriza iniciativas locais voltadas à segurança alimentar e à inovação na cozinha.

Agora, a capital terá a oportunidade de destacar ainda mais seus sabores e tradições.

Aqui estão alguns dos principais pratos, ingredientes e tradições que devem ganhar visibilidade ao longo do ano:

1. Pratos da Gastronomia Mineira

Feijão Tropeiro – Mistura saborosa de feijão, farinha de mandioca, torresmo, ovos e linguiça.
Frango com Quiabo – Um clássico da culinária mineira, servido com angu bem cremoso.
Tutu à Mineira – Feijão batido com farinha de mandioca, acompanhado de arroz, couve refogada e carne de porco.
Vaca Atolada – Costela bovina cozida lentamente com mandioca, resultando em um prato suculento.
Pão de Queijo – O queridinho mineiro, feito com polvilho e queijo curado.

Ingredientes de destaque

Queijos Artesanais – Como o tradicional Queijo Minas Artesanal, reconhecido internacionalmente.
Cachaça Mineira – Apreciada mundialmente, com rótulos premiados como os de Salinas.
Ora-pro-nóbis – Planta rica em nutrientes, usada em ensopados e refogados.
Couve e Mandioca – Elementos essenciais em pratos típicos.
Doce de Leite e Goiabada – Delícias mineiras sempre presentes nas sobremesas.

3. Tradições e cultura gastronômica

Os Butecos de BH – A tradição dos botecos é forte na cidade, com petiscos icônicos como torresmo, fígado acebolado e joelho de porco.
Café da Roça – Um café reforçado com quitandas como broa de fubá, biscoitos e bolo de milho.
Festas e Feiras Gastronômicas – Eventos como o Festival Internacional de Cultura e Gastronomia de Tiradentes e o Comida di Buteco já são referências e devem ser ainda mais impulsionados.

Esse reconhecimento internacional pode fortalecer a valorização da cozinha mineira e abrir portas para novos mercados, além de promover experiências gastronômicas que encantam moradores e turistas.

Belo Horizonte, como Capital Ibero-Americana da Cultura Gastronômica, sediará diversos eventos que celebram sua rica culinária.

Aqui estão alguns destaques programados:

5º Festival ISO 2025

Marcado para 31 de maio de 2025 na Casa Pampulha, este festival é dedicado às cervejas extremas, oferecendo degustações de produções exclusivas de cervejarias renomadas. Além disso, o evento proporciona uma experiência completa, combinando turismo e gastronomia na cidade.

34ª Expocachaça e 18ª Brasilbier

Reconhecida como a maior vitrine mundial da cadeia produtiva da cachaça, a Expocachaça ocorrerá em 2025 no Centerminas Expo. O evento reúne produtores de cachaça e cervejas especiais, além de destacar outros produtos da gastronomia mineira, como doçaria, queijos, vinhos e azeites.

Fuegos Festival 2025

Programado para 17 de maio de 2025, o Fuegos Festival promete ser uma celebração imperdível da cultura gastronômica, reunindo amantes da boa comida e bebida em Belo Horizonte.

Tours Gastronômicos gratuitos

Ao longo de 2025, a Belotur oferecerá passeios gratuitos que incluem experiências gastronômicas. Esses tours são oportunidades para moradores e visitantes explorarem a culinária local enquanto conhecem pontos turísticos da cidade.

Novos Empreendimentos Gastronômicos

Belo Horizonte receberá novos estabelecimentos gastronômicos em 2025, ampliando ainda mais sua oferta culinária. Essas inaugurações prometem trazer inovações e reforçar a posição da cidade como um polo gastronômico de destaque.

Esses eventos e iniciativas refletem o compromisso de Belo Horizonte em celebrar e promover sua gastronomia, oferecendo experiências únicas para todos os apreciadores da boa mesa.

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