Evento fortalece BH como Cidade Criativa
Entre os dias 15 e 31 de outubro, Belo Horizonte recebe a 2ª edição da Bienal da Gastronomia, correalizada pela PBH e pelo Sebrae Minas. O evento reforça o título de Cidade Criativa da Gastronomia, concedido à capital mineira pela Unesco, e consolida BH como polo turístico gastronômico e referência em políticas públicas de segurança alimentar e agroecologia.
Criada em 2021 no formato virtual e reformulada em 2023, a Bienal chega em 2025 como um evento inovador, estratégico e descentralizado, com atividades em mercados e diversos espaços urbanos.
Gastronomia como identidade cultural
A programação promove o encontro entre chefs, produtores, pesquisadores e o público, valorizando tradição, saberes ancestrais, cozinhas periféricas e o protagonismo feminino. Mais do que celebrar a culinária, o evento destaca a gastronomia como expressão cultural, política e social, conectando território, identidade e futuro. 
A abertura, em 15 de outubro, coincide com o Dia do Professor, destacando o valor da transmissão de saberes. Já em 16 de outubro, as atividades se alinham ao Dia Mundial da Alimentação e ao Dia Mundial do Pão, chamando atenção para a segurança alimentar.
O encerramento, em 31 de outubro, marca o aniversário do reconhecimento de BH pela Unesco.
Destaques da programação
Entre as atividades confirmadas estão:
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Walking Tour Gastronômico (18/10), com roteiro especial pelo Mercado Central, Galeria São Vicente e Mercado Novo;
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Fórum Internacional de Gastronomia (FIG 2025) (21 e 22/10), no Teatro Francisco Nunes;
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Exposição Bares com Alma (21/10 a 23/11), celebrando a boemia belo-horizontina;
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Intercâmbio Cidades Criativas da Unesco (23/10), reunindo Belém, Paraty, Florianópolis e BH;
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Sabor de Mercado: Intercâmbio Gastronômico Universitário (24/10), com estudantes apresentando receitas autorais no Mercado Central;
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Sabores da Norte (26/10), na Praça Padre Lage, com foco em gastronomia sustentável e turismo comunitário.
Além disso, haverá programação associada com eventos parceiros em diversos pontos da cidade, fomentados pelo Edital de Patrocínio Belo Horizonte – Cidade dos Eventos.
Impacto econômico e social
A presidente da Belotur, Bárbara Menucci, destacou que a Bienal reafirma a hospitalidade e o “jeito mineiro de receber”, além de compartilhar políticas públicas alinhadas aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU.
O presidente do Conselho Deliberativo do Sebrae Minas, Marcelo de Souza e Silva, ressaltou o impacto positivo do evento na economia local, especialmente para pequenos negócios de alimentação e turismo.
Parcerias e legado
A Bienal tem apoio educacional de instituições como UniArnaldo, Estácio de Sá, Promove, Senac, UniBH Le Cordon Bleu e UEMG. Também conta com parceria institucional da Frente da Gastronomia Mineira e da Abrasel-MG.
A 1ª edição, realizada em 2023, contou com a participação de quase 2 mil pessoas em palestras, mostras e seminários gratuitos, homenageando grandes nomes da cozinha mineira como Dona Lucinha, Nelsa Trombino e Maria Stella Libânio Christo.
Com a segunda edição, Belo Horizonte reforça sua vocação como destino gastronômico de referência nacional e internacional.
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