O setor de alimentação fora do lar, que engloba principalmente bares e restaurantes, alcançou o maior salário médio de sua história, atingindo R$ 2.170 em 5,8% nos últimos 12 meses .
O setor segue como um dos mais dinâmicos do mercado de trabalho brasileiro.
Em novembro de 2024, foram criados 13.787 novos postos de trabalho formais.
Além disso, dados da PNAD indicam que mais de 70 mil pessoas foram empregadas no setor no último trimestre , e 5 milhões de trabalhadores em bares, restaurantes.
Esse desempenho reflete a valorização da força de trabalho no setor, um dos que mais empregam no Brasil. Além disso, foi registrada a criação de 13.787 novos postos de trabalho com carteira assinada em novembro de 2024, um aumento de 11,8% em comparação com o mesmo mês do ano anterior, segundo o Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (CAGED).
No trimestre, mais de 70 mil pessoas foram empregadas segundo a PNAD (que contabiliza empregos formais e informais), totalizando quase 5 milhões de trabalhadores no setor.
E o impacto vai além. Segundo estudo recente da Fundação Getúlio Vargas, a cada 1 mil empregos diretamente gerados por bares e restaurantes, gera-se um adicional de 2.250 empregos na economia brasileira.
“O aumento histórico nos salários e a significativa geração de empregos mostram que nosso setor segue como um pilar essencial da economia brasileira. Hoje está difícil encontrar mão de obra disponível, por isso o aumento na remuneração, uma das formas de atrair trabalhadores. O setor contratou em dezembro para dar conta do aumento da demanda esperado, e boa parte desses trabalhadores devem continuar com contrato no verão, principalmente nas cidades turísticas, onde a demanda promete ser alta”, afirma Paulo Solmucci, presidente da Abrasel.
